近日，随着气温升高，菜市场的菜品种类和客流量逐渐增加。武汉市硚口区市场监管局的执法人员深入六角亭街道的肉制品交易区，开展新一轮细致的安全排查。这次检查，重点盯紧来源不明、变质过期、注水掺假等问题，努力让老百姓的“菜篮子”拎得更稳、更安心。 检查中，执法人员坚持“溯源先行、关口前移”的思路，把监管网织得更密。他们严格落实“票、章、肉”三对应的制度，同时用“看、闻、摸”三步法现场查验——看色泽、闻气味、摸弹性，层层把关。一方面仔细核验动物检疫合格证明和经营批次，堵住票据上的漏洞；另一方面随机抽查冷